Wodę sodową wyrabia się ze zwykłej, zdatnej do picia wody przez nasycenie jej dwutlenkiem węgla (najmniej 5 g na 1 1 wody) oraz dodanie odrobiny sody oczyszczanej (4 g do 11 wody) oraz soli kuchennej (0,7 g na 1 1 wody). Wszystkie te składniki podnoszą jej smak i nadają wodzie właściwości orzeźwiające. Woda sodowa powinna zachowywać swe właściwości w ciągu ośmiu dni po wyprodukowaniu. Trwałość jej sprawdza się przez pozostawienie na taki przeciąg czasu butelki z wodą sodową w ciemnym miejscu w temperaturze 15 do 25°C.