Reklama
A A A

Mleko

Mleko jest idealną pożywką dla drobnoustrojów, zawiera bardzo wysoki procent wody (około 87%) odczyn jego jest prawie obo­jętny i posiada wszelkie zasadnicze składniki odżywcze jak: białko, tłuszcz, cukier mlekowy, sole mineralne i witaminy. Pewna ilość drobnoustrojów znajduje się już w wymionach krów, co ma swój wpływ na różny smak mleka. Duże ilości drobno­ustrojów dostają się do mleka przy dojeniu wskutek zabrudzenia naczyń, rąk lub maszyn, jak również przy różnych czynnościach przelewaniu, cedzeniu itp. Niektóre bakterie mogą wywołać ostre wypadki schorzeń np. Bac. tuberculosis wywołują gruźlicę, Bac. typhi abdominalis wy­wołują tyfus brzuszny. Przez fermentację cukru mlecznego, za­wartego w mleku świeżym, następuje jego kwaśnienie. Mleko kwaśne ma więc inny smak, zapach i kolor w porównaniu z mle­kiem świeżym.

 

Bio mleko dla niemowląt

mleko dla kociąt

mleko dla szczeniąt

mleko w proszku dla niemowląt

mleko w proszku dla dzieci